Макарони-гнізда з грибним соусом

1. На одну-дві години кип`яченою холодною водою заливаємо сушені гриби. Для соусу в глибоко

інгредієнти:

• Сушені гриби - 50 Грам
• Макарони-гнізда, упаковка - 1 Штука
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Вершкове масло - 50 Грам
• Борошно - 2 ст. ложки
• Молоко - 1 Літр
• Перець, сіль - За смаком

1. На одну-дві години кип`яченою холодною водою заливаємо сушені гриби. Для соусу в глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і до кремового кольору обсмажити. Знімаємо з вогню і вливаємо гаряче молоко, ретельно розмішуємо. Додамо перець і сіль. Сковороду з соусом накриваємо кришкою і відставити на час. 2. Зливаємо воду з грибів, ще раз промиваємо, перекладаємо на друшляк. Дрібно їх нарізаємо. Очистимо і дрібно нарізаємо цибулю. У сковороді розтопити вершкове масло і до золотистого кольору обсмажити цибулю. Додаємо гриби, перемішуємо, кілька хвилин обсмажуємо. 3. У соус бешамель перекладаємо гриби з цибулею, добре все перемішуємо. 4. У жароміцних форму на дно наливаємо трохи соусу. Потім розкладаємо макарони-гнізда в один шар. 5. Що залишилися соусом заливаємо макарони зверху. До температури сто шістдесят градусів розігріваємо духовку і відправляємо туди форму з макаронами. Запікаємо приблизно тридцять хвилин. 6. Готові макарони викладаємо на тарілки і подаємо до столу.

Кількість порцій: 6