Шпинат по-азійському

Підготувати чашу з крижаною водою, відкласти в сторону. У великій каструлі довести воду д

інгредієнти:

• сіль за смаком
• шпинату - 900 Грам
• кунжутного масла - 1 1/2 ст. ложки
• соєвого соусу - 1 1/2 ст. ложки
• рисового оцту - 1 1/2 ст. ложки
• рисового вина мирин - 1 1/2 ст. ложки
• кунжуту - 3 ст. ложки

Підготувати чашу з крижаною водою, відкласти в сторону. У великій каструлі довести воду до кипіння, приправити сіллю. Додати шпинат і варити близько 30 секунд. Відкинути шпинат на друшляк і викласти в підготовлену чашу з крижаною водою. Дати шпинату повністю охолонути, близько 30 секунд. Руками віджати шпинат, щоб видалити зайву рідину, і викласти шпинат на робочу поверхню. Крупно нарізати шпинат і викласти в миску, відкласти в сторону. У невеликій мисці збити разом кунжутне масло, соєвий соус, рисовий оцет і вино мирин. Додати соус і насіння кунжуту до шпинату. Шпинат можна зберігати протягом 2 днів.

Кількість порцій: 4