Кролик тушкований зі зливами

• 500 г чорних слив

• 200 г жовтих слив

• 2 ст. л. портвейну

• сіль, перець за смаком

ЩО РОБИТИ:

1. Цибулю і часник очистити. Цибулю нарізати кільцями, часник розчавити. Петрушку вимити, обсушити і крупно нарізати. Покласти цибулю, часник, петрушку і гвоздику на дно форми для мікрохвильової печі.

2. Кролика вимити, обсушити і розрізати на порційні шматки. Борошно змішати з сіллю і перцем. Обваляти в суміші, що вийшла кожен шматок кролятини.

Помістити шматки кролика на піддон, поставити в мікрохвильову піч і обсмажити в режимі «хрустка скоринка», по 3 хв. з кожного боку. Перекласти кролика в форму для запікання.

3. Сік, що виділився перелити в сотейник, додати вино, довести до кипіння.

4. Чорні сливи вимити і додати до кролика. Влити соус. Готувати у мікрохвильовій печі в режимі «мікрохвилі + конвекція» 20 хв. при температурі 200 ° С і потужності 160 Вт.

5. Жовті сливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Покласти на піддон мікрохвильовки, скропити портвейном і готувати 3 хв.

Кролика викласти на блюдо разом з чорними і жовтими сливами.