Переконливі причини стати вегетаріанцем
Вегетаріанство з`явилося не вчора. Багато сотень років адепти сотень релігійних систем і систем самовдосконалення,…
Нам неодноразово доводилося чути безліч суперечок про те, що ж являє собою вегетаріанство - шкода або ж користь?
Деякі стверджують, що це, безсумнівно, корисно, що вегетаріанство - це здоровий і збалансований раціон харчування. Противники ж стверджують, що цей раціон харчування є протиприродним і не цілком нормальним, приводячи в якості доказів, що людина є хижаком. Адже люди здавна полювали, вживали в їжу м`ясо тварин, і це вважалося здоровим і повноцінним їжею.
Але давайте розберемося з усім по порядку. Для початку, з`ясуємо, що ж таке вегетаріанство?
Сам термін має латинське походження (від лат. Vegetarius - рослинний). Тобто вегетаріанство - це система харчування, що передбачає вживання в їжу продуктів рослинного походження і повністю виключає з раціону плоть будь-яких тварин. Вегетаріанство також вчить, що кожне життя безцінне і слід поважати будь-яке її прояв. Таким чином, в понятті вегетаріанства закладено набагато більше, ніж просто слідування дієті з овочів, фруктів і злакових. Дотримання принципів вегетаріанства вимагає роботи над собою, спрямованої на розширення моральної та філософської точкек зору.
Але не будемо зараз вдаватися в морально-філософські пошуки, а постараємося розглянути дане питання з матеріальної точки зору. Тим більше що багато хто з сучасних вегетаріанців вибирають для себе цей стиль життя, не так слідуючи принципам гуманності, скільки з бажання принести користь своєму здоров`ю і віддаючи данину модним тенденціям.
Тепер давайте розглянемо, в чому ж полягає користь і шкода вегетаріанства, до чого може привести відмова від м`яса і наскільки це корисно.
Користь вегетаріанства в тому, що відмовляючись від м`яса, людина робить великий внесок у поліпшення свого здоров`я і як наслідок, тривалості та якості свого життя. Багатьма дослідами підтверджено зв`язок між вживанням в їжу м`ясних продуктів і серцевими захворюваннями.
Також хочеться відзначити, що в м`ясних продуктах, що виробляються на сучасних підприємствах, присутня велика кількість шкідливих добавок: антибіотики, гормони стресу і інші поліпшувачі зростання. Ці та інші речовини ніяк не можуть благотворно позначатися на здоров`ї людей.
Відсутність холестерину в продуктах рослинного походження - це ще одна незаперечна користь вегетаріанства. Крім того, вживання в їжу вівса і ячменю сприяє виведенню з організму настільки шкідливої речовини.
Дані деяких досліджень говорять про те, що у людей, що практикують вегетаріанський спосіб життя, ризик захворювань на рак, а також серцево-судинних захворювань значно нижче (приблизно на 30%), ніж у людей, які регулярно вживають в їжу продукти тваринного походження.
Однак однозначного пояснення цьому явищу, на даний момент, немає. Багато лікарів схильні стверджувати, що, головним чином, це викликано більш здоровим способом життя вегетаріанців - заняття спортом, відмова від алкоголю, куріння, від шкідливої їжі (наприклад, газованої води, копченостей, чіпсів, фаст-фудів та ін.). Прихильники вегетаріанства вживають більше свіжих овочів і фруктів, що містять безліч різних вітамінів і мікроелементів, а також клітковину - цим пояснюють більш низькі ризики захворювань інші вчені.
Але слід враховувати і шкоду вегетаріанства. Для нормального функціонування організм потребує отримання амінокислот, що містяться в м`ясі. Щоб заповнити нестачу амінокислот і заліза, вегетаріанцеві необхідно у великих кількостях вживати в їжу бобові, хліб, горіхи. Крім того, для нормального засвоєння отриманого заліза, організму необхідно отримувати вітамін С, який міститься в цитрусових, ягодах, помідорах, петрушці.
Варто також відзначити, що деякі люди стають на шлях вегетаріанства не з метою здорового харчування і способу життя, а заради схуднення. І найбільш згубно такий підхід позначається на підлітках. Так як саме в цьому віці вкрай необхідним для організму є отримання в достатній кількості заліза, а його нестача спричиняє виникнення анемії. Захворювання, яке викликає підвищену сонливість, втома, сприяє зниженню імунітету, що в свою чергу, робить організм більш сприйнятливим до різного роду інфекцій.
Яку систему харчування варто вибрати, можете вирішити тільки Ви! Але краще проконсультуватися з фахівцем, так як може виявитися, що деякі продукти для вашого організму є вкрай необхідними, а їх виключення з раціону може спричинити несприятливі наслідки.
Всього вам доброго! І щоб ви для себе не вибрали, головне - щоб це було на користь вашому здоров`ю.
Вегетаріанство з`явилося не вчора. Багато сотень років адепти сотень релігійних систем і систем самовдосконалення,…
Вегетаріанство - популярний на сьогоднішній день в різних країнах світу спосіб життя і харчування, що виключає з…
Є багато причин, щоб відмовитися від тваринної їжі. Хтось хоче це зробити через здоров`я, хтось не може з`їсти біфштекс…
Зараз дуже модно відмовлятися від м`ясного. Такий вибір, як вегетаріанська кухня, найчастіше пояснюється тим, що люди…
Вегетаріанство являє собою систему харчування, при якій повністю виключають або максимально обмежують вживання в їжу…
Сутність вегетаріанства полягає у відмові від вживання в їжу продуктів тваринного походження - таких, як м`ясо, молоко,…
Близько 17% людей всього світу відмовляються від їжі тваринного походження. Вегетаріанці бувають різні: одні не їдять…
Всі ми знаємо, що вегетаріанство - це така система харчування, яка заснована на вживанні рослинної їжі при повній…
Все більше число людей намагаються звернутися до вегетаріанства - системі харчування, в основі якої лежить…
Вегетаріанська дієта в даний час досить широко поширена в світі. Але це зовсім не означає, що вегетаріанство -…
Вегетаріанство як система харчування викликає запеклі суперечки між його прихильниками і противниками. Особливо коли…
Вегетаріанство на сьогоднішній день дуже популярно. Хтось відмовляється від м`яса і їжі тваринного походження з-за…
Вегетаріанство є способом життя для багатьох людей. Його основа - виключення з раціону м`яса тварин. Також існують…
Сучасні уявлення про зовнішню привабливість безпосередньо пов`язують красу і здоров`я. Підтягнуте струнке тіло,…
Кожна людина самостійно вирішує питання про власне харчуванні. Багато людей віддають перевагу м`ясним продуктам, інші…
Слово вегетаріанство зобов`язане своїм походженням європейцям. На латині «vegetabilis» означає…
Приблизно 17% людей відмовляються від вживання в їжу продуктів тваринного походження. Але вегетаріанці бувають різні:…
Вегетаріанство передбачає або обмеження, або повна відмова від вживання будь-яких продуктів тваринного походження. Люди…