Рецепт ледачих вареників з сиру, сирної запіканки і сирників

Сир - дуже смачне і корисне блюдо. З ним можна приготувати багато різних видів борошняних виробів: налисники, ватрушки, вареники, млинці, пиріжки та інші «ласощі». З сиру виходять дуже смачні сирники, сирники і сирна запіканка. Його можна вживати у вигляді самостійного блюда з цукром, родзинками, сметаною, курагою, варенням, медом, мармеладом, корицею, горіхами або свіжими ягодами. Рецепт ледачих вареників з сиру, сирників і сирної запіканки ви зможете знайти в цій в статті.

рецепт сирників

Приготувати це ситне і смачне блюдо дуже легко. На 200-грамову пачку сиру потрібно взяти 1 яйце, по парі столових ложок цукру і борошна. Яйце і цукор збити виделкою, після цього додати сир і збити отриману масу ще раз. Тепер потрібно всипати просіяне борошно і зліпити сирники, попередньо вмочивши в борошно руки. Можна додати в тісто попередньо замочений в окропі родзинки або пакетик ваніліну. Дуже красивими виходять сирники у вигляді ковбасок або кружечків. Смажать сирники на соняшниковій олії. Подають зі свіжими ягодами або варенням, сметаною.

Рецепт ледачих вареників з сиру

Ледачі вареники з сиру готуються ще швидше і простіше, ніж сирники. Тісто для їх приготування беруть таке ж, як і для сирників, тільки муки потрібно додати більше в два рази. З тіста на дошці, посипаною борошном, катають ковбаску і нарізають її шматочками по три сантиметри навскоси. Шматочки необхідно опускати в киплячу воду, варити 5 хвилин. Можна акуратно провести по дну каструлі ложкою, для того щоб вареники не прилипли. Їх можна подати до столу зі свіжими ягодами, вершковим маслом або сметаною. Рецепт ледачих вареників з сиру перейшов до мене від моєї бабусі.

страви з сиру (рецепти з фото)

Ще одним дуже смачним десертом є сирна запіканка. Готується вона теж дуже просто. Тільки замість борошна потрібно буде додати в тісто манку. На пару пачок сиру і 2 яйця візьміть 50 грамів молока і вершкового (розм`якшеного) масла, а також 100 грамів манки. Цукор додайте на ваш смак, але якщо ви не дуже любите солодке, то його не потрібно додавати більше двох ложок. Сир, вершкове (розм`якшене) масло, молоко, цукор, ванілін, яйця викладемо в миску і збити, Всип манну крупу і залишимо на 40 хвилин для набухання. Завдяки набухання манки наша запіканка вийде дуже повітряної і ніжною. Тісто викладемо у форму, злегка змащену олією і присипану борошном. Верх сирної запіканки обов`язково смажена сметаною. Випікають запіканку в духовці близько півгодини. Якщо ви додасте в тісто свіжі, консервовані або заморожені ягоди і фрукти, то вони додадуть їй дуже приємний смак. Наріжте вийшло блюдо на шматочки і подайте зі сметаною. Можна прикрасити сирну запіканку ягодами або варенням, полити зверху медом. Сподіваюся, що рецепт ледачих вареників з сиру (а також сирників і сирної запіканки) вам сподобається, а ваші рідні будуть просто в захваті від приготованих вами страв.