Рецепт сирного печива з дитинства

Спогади з дитинства у всіх пов`язані з різними подіями, але у більшості є загальні, оповиті п`янкими ароматами маминої випічки, якої вона поспішала порадувати нас. Навіть за часів дефіциту, коли до напівпорожнім прилавків вибудовувалися кілометрові черги, наші спритні мами примудрялися творити справжні кулінарні шедеври практично з нічого, дбайливо зберігаючи для нас рецепти. Один з таких - рецепт сирного печива. Він дуже простий і не вимагає великої кількості продуктів.

Сирне печиво «Конвертики з цукром»

"Для цього печива нам буде потрібно:
- 400 г творога-
- 200 г вершкового масла або маргаріна-
- дві склянки борошна-
- чайна ложка разрихлітеля-
- цукор коричневий або звичайний.

технологія приготування

"У великій ємності добре розтираємо м`яке масло і сир. Якщо сир дуже сухий, можна розбити його в блендері. Додаємо борошно і розпушувач, вимішуємо тісто. Кладемо його на півгодини в холодильник. Потім дістаємо, розгортаємо в великий пласт товщиною не більше п`яти міліметрів і вирізаємо кружечки за допомогою склянки чи спеціальної форми. Можна вчинити інакше і використовувати технологію виготовлення пельменів: зробити з тіста ковбаску, нарізати її на однакові шматочки, а потім вже розкачати. Кожен гурток обмакиваем однією стороною в цукор, складаємо навпіл, потім одну сторону півкола знову обмакиваем і складаємо так, щоб цукор виявився всередині. Одержаний трикутник обмакиваем в цукор і укладаємо на деко. Так чинимо з усіма кружечками. Випікаємо печиво при температурі 180 градусів, поки не зарум`яниться. Цей рецепт сирного печива при всій своїй простоті відкриває широке поле для творчості. Ви можете замість цукру покласти в нього повидло, ягоду або навіть сир, загорнути його в інший спосіб або спекти в формі кошиків.

Печиво з сиру «Смакота»

"Цей рецепт сирного печива ще простіше попереднього. Якщо залучити до його приготування дітей, вони отримають величезне задоволення від процесу поїдання результату своєї праці, а ще відчують себе справжніми кухарями. беремо:

- пачку знежиреного творога-
- півсклянки молока-
- склянка цукру-
- дві склянки борошна-
- щіпку солі-
- пачку розпушувача.

Як приготувати сирне печиво? Послідовність дій

"Спочатку в мисці з`єднуємо все сипучі компоненти, перемішуємо їх і тільки потім додаємо до них сир і молоко. Вимішуємо наше тісто і даємо йому постояти хвилин п`ятнадцять. Тим часом включаємо духовку на розігрів, посипаємо борошном стіл і качалку, приступаємо. Врахуйте, тісто вийде злегка липке, тому не шкодуйте борошна на посипання столу, інакше не відірвете від нього заготовки. Розкачуємо тісто в пласт товщиною приблизно 2,5 сантиметра і склянкою вирізаємо кружечки. Можна його просто розрізати ножем на ромбики і квадратики. Викладаємо заготовки на деко і випікаємо при температурі 180 градусів до готовності. Цей рецепт сирного печива теж можна змінити. Зменшуємо кількість цукру в ньому до двох чайних ложок, насипаємо приблизно пів чайної ложки солі і мачає заготовки в кунжут. Вийде солоне печиво, яке сподобається не тільки дітям, а й дорослим!