Вчимося, як варити перепелині яйця
Перепелиця - пташка-невеличка, важить приблизно 100 грамів. А яйця, які вона несе, більше схожі на плямисті, трохи…
Довгий час, особливо в період активного освоєння основ здорового способу життя, вважалося, що вживання яєць шкідливо. Вчені довели, що це не так. Помірне споживання яєць не тільки не несе шкоди, але і корисно для організму здорової людини. Універсальний продукт, зручний для сніданків. Легко дає відчуття ситості, а вміст жиру має мінімальне. Як тільки не готують яйця: в мішечок, некруто, круто, смажать яєчню, роблять омлет. Смачно, швидко і ситно.
Види яєць. Який птиці віддати перевагу?
В основному в нашому раціоні ми використовуємо яйця курки. Крім них є й інші, не менш корисні, а в багатьох випадках, навіть превосходіщіе за своїми поживними якостями. Розрізняються вони по жирності, калорійності, розмірами і можливості використання в тому чи іншому вигляді і блюді. Це качині, індичі, страусині, гусячі яйця. Індичі за своїми якостями схоже курячим, а страусині, через своїх розмірів і міцності шкаралупи, не дозволять вам зварити такі яйця в мішечок, зате яєчня з одного нагодує 5-6 чоловік. Перепелині яєчка прийнято включати в меню хворої людини, як суто дієтичний продукт, багатий вітамінами. Гусячі і качині яйця згодяться для випічки і запіканок.
Чим корисні яйця?
"Продукт дійсно універсальний. У ньому корисно буквально все - жовток, білок, шкаралупа.
жовток
Багатий на вітаміни груп А, В, Е, D, залізом, йодом, магнієм, кальцієм, калієм. Якщо ви любите яйця в мішечок або в будь-якому іншому вигляді, то, як правило, ви оптиміст, добре спите, маєте чисту здорову шкіру, міцні зуби і сповнені енергії. Все це завдяки жовтка.
білок
Те саме м`ясного. Підвищує імунітет, має бактерицидні властивості, сприяє утворенню нових клітин тканин.
шкаралупа
У ній міститься велика кількість кальцію. Багато додають порошок з висушеної шкарлупки в їжу для зміцнення зубів і кісткових тканин. Перш ніж сушити, необхідно її ретельно вимити.
Як варити яйця в мішечок?
Здавалося б, що простіше, ніж зварити на сніданок яйце. Але будь-яка господиня вам скаже: щоб домогтися стану продукту всмятку або в мішечок, як ви хочете, не зовсім просто. Рахунок йде буквально на хвилини. Варити найкраще в холодній воді. Якщо ви вирішили зварити в окропі, тоді його необхідно посолити для того, щоб не лопнула шкаралупа. Консистенція продукту безпосередньо залежить від часу варіння. Процес приготування починається ззовні, від оболонки і йде всередину, до жовтка. Чим довше температурний вплив, тим крутіше жовток. Круто потрібно варити 10 хвилин, всмятку - 1-2 хвилини. Ви запитаєте, як зварити яйце в мішечок, щоб отримати злегка зварений жовток, рідкий всередині? Відповімо, що для цього достатньо 3-5 хвилин. Важливо не перевищити цей час. Якщо ви віддаєте перевагу тільки яйця в мішечок, тоді вам найкраще придбати яйцеварка. Побутовий прилад забезпечить вам точний час. Принцип роботи - паровий. Відключається автоматично. Якщо ви з ранку поспішайте на роботу і вам ніколи стежити за часом, то він сам приготує для вас цей продукт саме в тому вигляді, як ви бажаєте: некруто, круто або в мішечок. Смачного!
Перепелиця - пташка-невеличка, важить приблизно 100 грамів. А яйця, які вона несе, більше схожі на плямисті, трохи…
Яйця - корисний сніданок"Ще десятиліття тому лікарі говорили про необхідність скорочення кількості яєць в раціоні…
вічна суперечка"Звичайне куряче яйце наробило в історії людства чимало шуму. Століттями сперечалися, що з`явилося…
Трохи про яйця"Займаючись будинку кулінарними справами, готуючись до якогось свята, чекаючи гостей або просто…
Одне з улюблених усіма страв, які вживаються найчастіше на сніданок, - курячі яйця. Їх можна включати в їжу в різних…
Готуючи яйця, ви завжди отримуєте тільки варені круто? А так хочеться урізноманітнити звичне блюдо новими варіаціями,…
Загальна інформація"Оскільки яйце - з`єднання "два в одному", вельми важко домогтися в приготуванні бажаного смаку обох…
Багато людей не уявляють свого ранку без яєць. Які тільки страви з них не роблять. це всілякі омлети, яєчні і просто…
Здавалося б, важко уявити щось простіше, але тим не менш далеко не всі знають, скільки потрібно варити яйця. Залежно…
Яйця в їжу люди почали використовувати ще на зорі існування людства. І дійсно, вони не тільки смачні і корисні, але і…
Запорука успішного дня"«Ab ovo» - говорили древні римляни, що означає: «Починай з яйця». Так…
Яйця - досить популярний продукт на нашій кухні. Найбільш широко вони використовуються в складі різної випічки.…
Яйця - найцінніший джерело амінокислот, тому два з`їдених яйця можуть замінити два стінгредієнти: інструкціїЯйця -…
Білок у яєць в мішечок щільний, а жовток рідкий. Яйця, приготовані в мішечок, можна підінгредієнтиінструкціїБілок у…
Білок звареного круто яйця повинен бути ніжним, а жовток щільним. Час варіння яєць ВКРінгредієнти:яйця - 2 Штукисіль за…
Рецепт яєць, фаршированих крабовим м`ясом: 1. Яйця зварити круто, помістити в холоднуінгредієнти:яйця - 12 Штуккрабове…
Простий рецепт фаршированих яєць: 1. Яйця варити круто, помістити в холодну воду, щобінгредієнти:яйця - 12 Штукмайонез…
Яйце вважається продуктом, який повинен обов`язково бути в споживчому кошику людини. Воно входить до складу багатьох…