Ячна каша на молоці: користь, калорійність, способи приготування

Каші - необхідний елемент в раціоні будь-якої людини, що піклується про своє здоров`я. Особливо корисні каші з круп грубого помелу, збагачені молочним білком. До таких належить і ячна каша на молоці.

ячна каша на молоці

поживна цінність

Ця страва легко засвоюється і не може викликати алергії. Готувати такий гарнір просто, та й часу потрібно відносно небагато. Але головне достоїнство каші в тому, що вона дуже живильна і корисна, а крім того, є джерелом енергії. До складу крупи входить велика кількість вітамінів (А, E і D) і мікроелементів (кальцій, марганець, залізо). Ще вона багата клітковиною і білком. А завдяки високому вмісту ферментів відмінно справляється з виведенням токсинів з організму і поліпшенням обміну речовин. Дієтологи рекомендують частіше їсти таку кашу тим, хто бореться із зайвою вагою, адже вона має і очищаючу дію, що благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. А багато лікарів радять пригощати молочної ячкой тих, хто йде на поправку і потребує відновлення сил.

Корисна така каша і маленьким дітям (старше одного року). Через що міститься в складі глютену така каша не підходить для перших прикорму, але коли прийде пора знайомити малюка з новими смаками і неоднорідною структурою, молочна ячна каша буде в самий раз. До речі, більшості малюків подобається її ніжний смак.

ячна каша на молоці в мультиварці

А якщо приготувати цей гарнір на молоці, користь його зросте ще більше. Калорійність ячної каші на молоці відносно невисока, всього 132 ккал.

складові

  • Крупа ячна - 200 г.
  • Молоко - 300 мл.
  • Вода - 200 мл.
  • Цукор і сіль - за смаком.
  • Вершкове масло - за бажанням.

Слід зауважити, що ячна каша на молоці може бути і солоним гарніром для м`яса або риби.

приготування

Ячну крупу перед приготуванням необхідно ретельно промити 3-4 рази. Якщо попередньо замочити ячку години на 3, каша звариться набагато швидше. У каструлю з товстим дном наливаємо окріп (або даємо холодній воді закипіти). Додаємо крупу, солимо, всипаємо необхідну кількість цукру. Варимо кашу до загустіння і тільки після цього вливаємо гаряче молоко. Для приготування цієї страви підійде і коров`яче, і козяче молоко. Можна використовувати і сухе, попередньо розчинивши його в окропі.

Поки ячна каша на молоці вариться до готовності, її обов`язково потрібно помішувати, щоб вона не пристала до дна каструлі.


Після того як вона звариться, її потрібно укутати товстим рушником. Тоді вона пропарити і буде ніжною і ароматною. За бажанням на цьому етапі можна додати вершкове масло. Тільки слід пам`ятати, що і масло, і цукор впливають на кінцеву калорійність продукту!

використовуємо пароварку

Всі знають, як корисні страви, приготовані на пару. А каші в пароварці виходять просто чудові!

Перед тим як зварити ячну кашу на молоці в пароварці, закип`ятити воду і промиємо крупу. У чашу для рису насипаємо ячку, заливаємо окропом, ставимо в пароварку на 15 хвилин. За цей час крупа досить пропарити, а ми поки закип`ятити молоко. Додаємо його в нашу майбутню кашу і знову відправляємо в пароварку. Додаємо сіль і цукор за смаком. Встановлюємо таймер ще хвилин на 15 і чекаємо звукового сигналу. У приготовленої таким чином каші зберігається максимальна кількість вітамінів і мікроелементів.

В мультиварці

Готувати цю страву можна не тільки на конфорці. Дуже смачною виходить і ячна каша на молоці в мультиварці. Пропорції продуктів такі ж, як і для класичного рецепту.

Перед приготуванням чашу обов`язково потрібно змастити вершковим маслом. Всі інгредієнти завантажуємо в мультиварку разом, накриваємо кришкою, вибираємо режим "Молочна каша". Якщо у вашій моделі саме такий режим відсутній, сміливо встановлюйте перемикач на позицію "Каша" або "Гарнір". Щоб ячна каша на молоці в мультиварці повністю проварилася, достатньо 20 хвилин. Після закінчення процесу можна додати масло.

калорійність ячної каші на молоці

З чим подати

Варіантів подачі солодкої ячної молочної каші існує величезна безліч. Дітям зазвичай дуже подобається, коли в таку страву додають згущене молоко, горішки, родзинки, курагу. Щоб зробити блюдо ще більш корисним, сміливо додавайте лляні насіння, інжир, кунжут. А якщо на дворі літо, обов`язково експериментуйте зі свіжими ягодами і фруктами. До цієї каші відмінно підходить чорна смородина, стиглі персики, ароматні абрикоси, суниця, чорниця. У зимовий період вона хороша зі сливовим повидлом, желе з червоної смородини, будь-яким ягідним варенням.

як зварити ячну кашу на молоці З напоїв з молочною кашею добре поєднуються солодкі чаї, компоти з сухофруктів, какао. Дієтичні хлібці або галетное печиво можна подати замість хліба.

Якщо каша готувалася без додавання цукру, вона може стати відмінним гарніром для дієтичних страв. З нею відмінно поєднуються приготовані на пару котлети і тефтельки, відварене м`ясо, буженина, запечена в фользі риба.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Рисова каша з гарбузом фото

Рисова каша з гарбузом

1. Гарбуз промити і натерти на середній тертці. У каструлю налити 2 склянки води і покластиінгредієнти:Рис - 1…

Каша манна в мультиварці фото

Каша манна в мультиварці

У чашу мультиварки вилийте молоко, закрийте кришку і виберіть режим "Варка на пару". якінгредієнти:Молоко - 300…

Перловка в мультиварці фото

Перловка в мультиварці

Перлова каша обов`язково повинна бути в раціоні тих, хто піклується про своє здоров`я. пеінгредієнти:Перлова крупа - 1…

Рисова каша в мультиварці фото

Рисова каша в мультиварці

Ретельно промийте рис в холодній проточній воді (також рис можна попередньо замочитиінгредієнти:Рис - 350 ГрамМолоко -…

Каша на воді в мультиварці фото

Каша на воді в мультиварці

Якщо ви намагаєтеся правильно харчуватися, здорові і ситні сніданки - це початок всіх почінгредієнти:Вівсянка - 400…

Каша пшоняна фото

Каша пшоняна

У пшоняної крупі містяться залізо, фтор, магній і марганець. Пшоняна каша рекомендуєтьсяінгредієнти:пшона - 1…

Каша по-гурьевской фото

Каша по-гурьевской

1. Закип`ятити молоко, додаємо манну крупу, цукор і сіль. Постійно перемішуючи, варимо доінгредієнти:Горіхи (різні) -…

Манна каша в мікрохвильовці фото

Манна каша в мікрохвильовці

Люди діляться на тих, хто любить манну кашу, і на тих, хто її не любить. У моїй родині люблять вінгредієнти:Манна крупа…

» » Ячна каша на молоці: користь, калорійність, способи приготування