Найсмачніший рецепт ячної каші
Ячна крупа може бути використана в різних солоних стравах, а також в якості альтернативи "геркулесу" для приготування…
Каші - необхідний елемент в раціоні будь-якої людини, що піклується про своє здоров`я. Особливо корисні каші з круп грубого помелу, збагачені молочним білком. До таких належить і ячна каша на молоці.
Ця страва легко засвоюється і не може викликати алергії. Готувати такий гарнір просто, та й часу потрібно відносно небагато. Але головне достоїнство каші в тому, що вона дуже живильна і корисна, а крім того, є джерелом енергії. До складу крупи входить велика кількість вітамінів (А, E і D) і мікроелементів (кальцій, марганець, залізо). Ще вона багата клітковиною і білком. А завдяки високому вмісту ферментів відмінно справляється з виведенням токсинів з організму і поліпшенням обміну речовин. Дієтологи рекомендують частіше їсти таку кашу тим, хто бореться із зайвою вагою, адже вона має і очищаючу дію, що благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. А багато лікарів радять пригощати молочної ячкой тих, хто йде на поправку і потребує відновлення сил.
Корисна така каша і маленьким дітям (старше одного року). Через що міститься в складі глютену така каша не підходить для перших прикорму, але коли прийде пора знайомити малюка з новими смаками і неоднорідною структурою, молочна ячна каша буде в самий раз. До речі, більшості малюків подобається її ніжний смак.
А якщо приготувати цей гарнір на молоці, користь його зросте ще більше. Калорійність ячної каші на молоці відносно невисока, всього 132 ккал.
Слід зауважити, що ячна каша на молоці може бути і солоним гарніром для м`яса або риби.
Ячну крупу перед приготуванням необхідно ретельно промити 3-4 рази. Якщо попередньо замочити ячку години на 3, каша звариться набагато швидше. У каструлю з товстим дном наливаємо окріп (або даємо холодній воді закипіти). Додаємо крупу, солимо, всипаємо необхідну кількість цукру. Варимо кашу до загустіння і тільки після цього вливаємо гаряче молоко. Для приготування цієї страви підійде і коров`яче, і козяче молоко. Можна використовувати і сухе, попередньо розчинивши його в окропі.
Поки ячна каша на молоці вариться до готовності, її обов`язково потрібно помішувати, щоб вона не пристала до дна каструлі.
Після того як вона звариться, її потрібно укутати товстим рушником. Тоді вона пропарити і буде ніжною і ароматною. За бажанням на цьому етапі можна додати вершкове масло. Тільки слід пам`ятати, що і масло, і цукор впливають на кінцеву калорійність продукту!
Всі знають, як корисні страви, приготовані на пару. А каші в пароварці виходять просто чудові!
Перед тим як зварити ячну кашу на молоці в пароварці, закип`ятити воду і промиємо крупу. У чашу для рису насипаємо ячку, заливаємо окропом, ставимо в пароварку на 15 хвилин. За цей час крупа досить пропарити, а ми поки закип`ятити молоко. Додаємо його в нашу майбутню кашу і знову відправляємо в пароварку. Додаємо сіль і цукор за смаком. Встановлюємо таймер ще хвилин на 15 і чекаємо звукового сигналу. У приготовленої таким чином каші зберігається максимальна кількість вітамінів і мікроелементів.
Готувати цю страву можна не тільки на конфорці. Дуже смачною виходить і ячна каша на молоці в мультиварці. Пропорції продуктів такі ж, як і для класичного рецепту.
Перед приготуванням чашу обов`язково потрібно змастити вершковим маслом. Всі інгредієнти завантажуємо в мультиварку разом, накриваємо кришкою, вибираємо режим "Молочна каша". Якщо у вашій моделі саме такий режим відсутній, сміливо встановлюйте перемикач на позицію "Каша" або "Гарнір". Щоб ячна каша на молоці в мультиварці повністю проварилася, достатньо 20 хвилин. Після закінчення процесу можна додати масло.
Варіантів подачі солодкої ячної молочної каші існує величезна безліч. Дітям зазвичай дуже подобається, коли в таку страву додають згущене молоко, горішки, родзинки, курагу. Щоб зробити блюдо ще більш корисним, сміливо додавайте лляні насіння, інжир, кунжут. А якщо на дворі літо, обов`язково експериментуйте зі свіжими ягодами і фруктами. До цієї каші відмінно підходить чорна смородина, стиглі персики, ароматні абрикоси, суниця, чорниця. У зимовий період вона хороша зі сливовим повидлом, желе з червоної смородини, будь-яким ягідним варенням.
З напоїв з молочною кашею добре поєднуються солодкі чаї, компоти з сухофруктів, какао. Дієтичні хлібці або галетное печиво можна подати замість хліба.
Якщо каша готувалася без додавання цукру, вона може стати відмінним гарніром для дієтичних страв. З нею відмінно поєднуються приготовані на пару котлети і тефтельки, відварене м`ясо, буженина, запечена в фользі риба.
Ячна крупа може бути використана в різних солоних стравах, а також в якості альтернативи "геркулесу" для приготування…
В даний час практично всім відомий перелік страв, необхідних для збалансованого харчування. У щоденний раціон неодмінно…
У приготуванні кукурудзяної каші немає нічого складного, але готується вона досить довгий час. Користь цього блюда дуже…
Круп`яна каша - одне з найдавніших страв російського столу. За знахідками археологів можна судити про те, скільки років…
На сторожі російських традиційКаша - улюблене блюдо російської кухні, яке в минулі часи подавали на святкові столи на…
Трохи про харчуванняКрупи необхідні в харчуванні людей. Це вуглеводи, вітаміни, мінерали. З круп варять супи, каші,…
1. Гарбуз промити і натерти на середній тертці. У каструлю налити 2 склянки води і покластиінгредієнти:Рис - 1…
Рецепт приготування кукурудзяної каші в мікрохвильовці дуже простий і практичний, адже дажінгредієнти:Кукурудзяна крупа…
У чашу мультиварки вилийте молоко, закрийте кришку і виберіть режим "Варка на пару". якінгредієнти:Молоко - 300…
Перлова каша обов`язково повинна бути в раціоні тих, хто піклується про своє здоров`я. пеінгредієнти:Перлова крупа - 1…
Цей рецепт приготування пшоняної каші - класичний. Його можна змінювати, додаючи допінгредієнти:Пшоно - 1/3 СклянкиВода…
Ретельно промийте рис в холодній проточній воді (також рис можна попередньо замочитиінгредієнти:Рис - 350 ГрамМолоко -…
Якщо ви намагаєтеся правильно харчуватися, здорові і ситні сніданки - це початок всіх почінгредієнти:Вівсянка - 400…
У пшоняної крупі містяться залізо, фтор, магній і марганець. Пшоняна каша рекомендуєтьсяінгредієнти:пшона - 1…
1. Закип`ятити молоко, додаємо манну крупу, цукор і сіль. Постійно перемішуючи, варимо доінгредієнти:Горіхи (різні) -…
Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом, щоб каша не пригоріла. Висипати в мультиінгредієнти:Геркулес - 1 Стакан…
Промийте пшоно під проточною холодною водою і висипте в чашу мультиварки. залийте пшеінгредієнти:Молоко - 500…
Люди діляться на тих, хто любить манну кашу, і на тих, хто її не любить. У моїй родині люблять вінгредієнти:Манна крупа…